滋賀県の山の中にあるレストラン、カフェのブルーベリーフィールズ・紀伊國屋さん。
無農薬栽培のブルーベリー、ハーブ、野菜、天然酵母のパンなど、体にやさしい自然の味を生かした料理をいただくことができます。
食材が持つ本来の風味を楽しんでください。素直においしい!
アプローチ
山の中腹にレストランはあります。
内部空間は、お料理と同じ自然の素材で創られています。大きなガラス窓からは琵琶湖を見下ろすパノラマが一望でき、ゆったりとした気分に浸ることができます。
玄関ホールには暖炉があります。
ホールから2階のレストランを見上げる。
このレストランは、柳生デザイン事務所の柳生博さんとの協働デザインです。
CAD図面が主流の中、柳生さんは手書きの図面にこだわっていらっしゃいます。
柳生さんの描くスケッチには温もりがあり、できあがった建物はとても温かい。